Sibula söömine vähendab südamehaiguste riski
Suurbritannia
teadlaste uuringust selgus, et ühe konkreetse tees, sibulas, õuntes ja
punases veinis sisalduva flavonoidi tarbimine vähendab südamehaiguste
varajasi sümptomeid.
Teadlased keskendusid oma uuringus
flavonoidile nimega kvertsetiin ning uurisid selle koostisosade toimet
pärast aine lõhustamist organismis, kirjutab
BBC.Uuringust selgus, et kvertsetiini koostisosad aitavad ennetada kroonilist põletikku, mis võib viia arterite ahenemiseni.
Kuna varasemad uuringud on näidanud, et
kvertsetiini ainevahetus organismis toimub väga kiiresti ning veres seda
ei leidu, keskendusid teadlased pärast flavonoidi seedimist, imendumist
ja ainevahetust verre sattuvate osakeste mõju.
Aineid kasutati
inimorganismis seedimise järel esinevatega sarnases kontsentratsioonis
ning vaadeldi nende mõju veresoonte seinte rakkudele.
Uuringu
juhtivautor dr. Paul Kroon ütles, et kuigi mõju osutus väiksemaks kui
kvertsetiini enda puhul, oli selle ainevahetusjääkidel siiski teatud
toime veresoonte seinte rakkudele.
Samuti selgus uuringust, et
põletikuliste protsesside korral on väiksemast doosist - mille saab
kätte näiteks 100 kuni 200 grammi sibula söömisel - koguni suurem toime.